2022/1/24

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2022/1/23

こんにちは！

リクエストをいただいておりましたライン公式アカウントができました。

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2022/1/17

既刊｢インド人直伝 北インドおうちカレー 下 加筆修正･PDF版 ver2.0｣の拡張コンテンツ

各レシピの詳細な解説の

チキンタリワラ

マトンローガンジョシュ

既刊｢現地人直伝 インド亜大陸スパイスカレークックブック ver2.0｣の拡張コンテンツ

バルタのレシピ-オクラボルタとベイガンバルタ

を公開しました！

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2022/1/11

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2022/1/6

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2022/1/5

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2021/12/12

レシピ本｢アジアに学ぶ大量調理のカレーレシピ　南アジア編　PDF版」に関しまして、

記述の漏れが新しく発見されましたので、コチラの記事←にて補足しております。

ご不便、お手間をおかけいたしまして申し訳ありません！

どうぞよろしくお願いいたします。

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2021/11/08

レシピ本新刊　

現地人直伝　インド亜大陸スパイスカレークックブック

発売です！

内容の詳細に関しましてはコチラ←

からご確認いただけます。

購入後希望の方はページ上部のメールアドレスまで直接のご連絡をお願いいたします。

どうぞよろしくお願いいたします！

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2021/10/24

お詫び

インド人直伝　北インドおうちカレー　上　

掲載レシピの｢アルパラック｣のレシピで間違いが見つかりました。

レシピで材料欄最下部　ブラックペッパーパウダーが1tspとなっていますが、

正しくは1/4tspの間違いです。

冊子版で間違えていたものですが、加筆修正版作成の段階でも気付かれず、

4年越しにさっき気付かれました。

大変申し訳ございません。！

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2021/10/23

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2021/10/10

こんにちは!鰤子です!

レシピ本新刊｢現地人直伝 インド亜大陸スパイスカレークックブック｣

発売記念ブログ｢インド亜大陸スパイスカレーのいろは｣を書きました!

レシピ本の予習ができるような内容になっています!

第一回目の記事は｢カレーの成分｣です!

コチラ←からご覧ください~!

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2021/10/9

レシピ本新刊｢現地人直伝 インド亜大陸スパイスカレークックブック｣

発売日が2021/11/8に決定しました！

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2021/10/3

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2021/9/12

どうも初めまして！新しくゆるきゃらとして着任した活乃鰤子(かつのぶりこ)と申します！

手始めにNeo Cultureのツイッターアカウントを乗っとりました！

下記QRコードより、ぜひフォローお願いいたします~！ツイッターは私の日常です~w

自己紹介のブログも書きましたので、気が向いたらお読みくださいませ！

https://neoculture.info/entry/2021/09/10/141346←

今後ともぜひ応援、お付き合いよろしくお願いいたします！

鰤子より

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2021/9/11

Neo Cultureについにゆるキャラ(というかマスコットキャラクターというかマネージャーというかなんというか｡｡｡)が着任しました！

名前は活乃鰤子(かつのぶりこ)と申します。

ずぼらで不精な私に変わってSNSの投稿やコンテンツ作りや発信をしてくれます~どうぞごひいきに！

※キャラクターデザインはおうぞうさんこと大塚忍大先生にお願いいたしました~大先生のプロフィールは下記をご覧ください。

大塚　忍

Artist Name: ninko ouzou

えがきびと／-Egakibito- 、アーティスト

◎Blog: http://ameblo.jp/ninkoouzou/

◎Twitter: https://twitter.com/ninkoouzou

◎FaceBook: http://www.facebook.com/ninkoouzou.kemozou

◎Instagram: https://www.instagram.com/ninkoouzou

引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

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2021/8/19

私が初めて敢行したミニコミレシピ本

インド人直伝　北インドのおうちカレー　上ですが、

私の手元から全ての在庫がなくなりました。！

どこかのお店屋さんでまだ並んでいるものがあれば、それが最後の在庫です。

これ以降、上巻は全て加筆修正･PDF版｢ver2.0｣でのご案内となります。
冊子版は情報も古くなってしまっておりましたので、

ぜひ加筆修正版をご利用くださいませ。

引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

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2021/8/1

レシピと調味料・スパイスのセット[旧・世界食譜]

現在フルリニューアルを実施中です。

セット等も微妙に内容を組み替え、より分かりやすく、より楽しく、よりエキゾチックに。

詳細はこちら←から。

販売再開時期や、お買い上げ方法はまた追って告知いたします。

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2021/7/12

お待たせいたしました。！

冊子版北インドの食卓改め、古今東西インドの食卓PDF版ver2.0

拡張コンテンツにて中国ルーツレシピのベジチョウメンとゴビマンチュリアンを公開しました！

本編をご購入いただいている方はポータルよりご覧いただけます。

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2021/6/3

長らく更新ができとらんかった｢北インドおうちカレー 上 加筆修正版 ver2.0｣の拡張コンテンツにて、アルパニールマサラとパニールブナのレシピと詳細な解説を公開しました！

上の加筆修正版を既にご購入いただいている方は、ポータルサイトより直接ご覧いただけます。

パニールだけでなく、エビや魚がインドカレー作りにおいて最初に素揚げされたり油で焼かれるのはなぜなのか、

よくいうオイルセパレートとは一体何なのか、ブナとはどういう意味なのか、ふんわりとインド料理の本質にも触れています。傑作！

全内容はコチラ←からご確認いただけます。

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2021/5/15

古今東西インドの食卓 PDF版｢ver2.0｣ 発売しました！

既刊｢北インドの食卓｣の増補版となる本書では、既刊の内容より以下の内容が変更･追加されます。

・タイトルを｢古今東西インドの食卓｣に変更。

・販売価格を400円から800円に変更。(すみません)

・チャパティのコラムに｢ロティとチャパティの違い｣を追加

・レシピ｢チキンティッカパスタ｣と｢ベジマサラパスタ｣の追加

・ポルトガルルーツのゴアｰカトリック料理のレシピ3編(ソルポテル、ソーセージプラオ、フェイジョアーダ)

・シリアルーツのケララ-クリスチャン料理のレシピ2編(イストゥー、ビーフカトレット)の追加

・ムルグカリミルチのレシピを追加

・｢ver2.0｣拡張コンテンツに中国ルーツレシピ3編(ベジチョウメン、ゴビマンチュリアン、チキンセチュワンフライドライス）の公開を予定

・その他コラムの加筆修正

全内容はコチラ←からご確認いただけます。

既にご予約いただいている方には明日午前より順次リンクアドレスをお送りいたします。

ご予約いただいていない方で、購入後希望の方はメッセージをくださいませ。

どうぞよろしくお願いいたします！

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2021/5/1

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2021/4/16

この度、朝日新聞出版さんからの水野さん監修ビリヤニ本

｢ビリヤニ　とびきり美味しいスパイスご飯を作る！｣

が発売となりました。

私も3種類のビリヤニレシピを提供させていただいております。

詳細はコチラ←からご覧いただけます。

いつもお世話になっている皆様にご連絡が遅くなってしまって申し訳ございません。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

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2021/4/15

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2021/4/5

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2021/3/25

引き続きどうぞよろしくお願いいたします！

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2021/2/25

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2021/2/25

引き続きどうぞよろしくお願いいたします！

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2021/2/23

｢ver2.0｣対応レシピ本の拡張コンテンツのうち

ご購入いただいた方のみがご利用いただけるクローズドコンテンツのご利用方法の説明を

｢ver2.0｣特設ページに追加いたしました。

こちらからご確認いただけます。

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2021/2/20

インド人直伝 北インドおうちカレー 上 加筆修正･PDF版の「ver2.0」拡張コンテンツ

ガラムマサラを深掘りしてみた。Ⅰ･Ⅱ･Ⅲ

を本編の発売に先駆けて公開いたしました。

こちら←からご確認いただけます。

なおPDF版本編は2/25発売です！
どうぞよろしくお願いいたします。

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2021/2/14

「ver2.0」拡張コンテンツの配信スケジュールを更新しました。

こちら←からご確認いただけます。

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2021/2/13

レシピ本拡張パッチ

〇書き忘れ-アジアに学ぶ大量調理のカレーレシピ 南アジア編

https://neoculture.info/entry/2021/02/13/204509

を追加しました。

書き忘れ、すみません！

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2021/2/7

Neo Cultureレシピ本事業大規模アップグレードに関するお知らせ

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2021/2/3

Neo Cultureレシピ本事業大規模アップグレードに関するお知らせ

詳しくはブログ記事、該当ページをごらんくださいませ。

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2021/1/22

ウェブページの構成が以下の様に変更になりました！

ホームページ&お知らせ&ブログへのリンク→[#Journal]

レシピコンテンツ→[世界食譜]

写真館→[Die Welt]

カレーのレシピ本&レシピ本の拡張コンテンツ→[Bibliothek]

また、[Cookbooks]のレシピ本紹介コーナーから

ブログ Neo Culture #Journal に上がっている既刊のレシピ本拡張パッチに

直接アクセスできるようになりました。

https://www.horizon.boston/cookbooks

引き続きNeo Cultureをどうぞよろしくお願いいたします。

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2021/1/17

aあけましておめでとうございます！

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

さて、レシピ本の新作の製作がスタートしております！

2020/12/22

「世界食譜」

#10 北インドベジタリアンセット　新発売です！

このセットにはライス・ラジマ、パオバジ、玉ねぎのアチャールの

3種類のレシピとそれに必要なスパイス2回分が含まれます。

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2020/10/25

「世界食譜」に新コンテンツ

　世界食譜を追加しました。

シリーズ、写真、その他の情報は順次更新していきます。

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2020/9/24

「世界食譜」に新コンテンツ

2つの工程だけで作るレシピ集

〇2step多国籍料理　~煮るだけ・焼くだけ・和えるだけ~

を開設しました！

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2020/8/14

Neo Culture のウェブページをリニューアルしました。

まだ一部工事中ですが、すみません！